Dispositivo Sensor rotura cadena de frio

Este Dispositivo es capaz de detectar rotura de cadena de frío preestablecido, es de acción irreversible y su precio de venta por unidad equivale a 0,25 Pesos (por su bajo costo es insignificante el incremento en el producto).
Su funcionamiento consiste en el cambio de color (de simple efecto o integrado) ante una detección de perdida. Es de aplicación a cualquier producto que lo requiera y fundamentalmente no es contaminante.
El sensor se puede incluir en cualquier packing de proceso continuo. No posee dispositivo electrónicos y por las características de su construcción no puede ser violado ni adulterado.

Aplicaciones

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  Envases de leche
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  Vacunas.
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  Reactivos para laboratorios.
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  Productos refrigerados de cualquier tipo (animal,frutas etc).
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  Yogurts.
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  Todo lo que necesite ser monitoreado que requiera cadena de Frío

Su principal característica sin duda es el nivel de protección a la salud que el sensor procuraría a la población ya que evitaría controles intermedios de transportes y violaciones a las cadenas de frío no detectadas. Se genera asi, automáticamente, una cadena de auto control y responsabilidad desde la salida de producto hasta el consumidor final, EL USUARIO ES QUIEN CONTROLA Y VERIFICA LA PERFECTA CONSERVACIÓN.
A su vez, disminuirían las consecuencias producidas por rotura de cadena de frío en vacunas, lácteos y carnes. Evitaríamos por lo tanto muchas de las intoxicaciones producidas a causa de la misma, enfermedades y grandes perdidas de dinero. En los países industrializados, por ejemplo, las enfermedades provocadas por la contaminación de los alimentos incrementan cada año un 30%. En Estados Unidos cada año se contabilizan 76 millones de casos, que derivan en 325.000 hospitalizaciones y 5.000 muertes. Son datos facilitados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que ponen de manifiesto la importancia de controlar los procesos de manipulación de los alimentos. En este sentido, resulta fundamental mantener la cadena de frío en los productos perecederos. Si ésta se rompe, crece el riesgo de que distintos microorganismos contaminen los productos, aumentando así las posibilidades de que el consumidor sufra una toxiinfección.“Si la cadena de frío se rompe durante el transporte o el almacenamiento de los alimentos –explica Thais Busqué, responsable de la consultora alimentaria Gepeac- y se dan las temperaturas óptimas para el crecimiento microbiano, los productos dejan de ser inocuos y pueden causar enfermedades de transmisión alimentaria al consumidor”. La temperatura idónea para que los alimentos se mantengan en perfectas condiciones depende del tipo de producto. Es necesario prestar especial atención a las cadenas de frío de aquellos alimentos que deben conservarse en refrigeración: lácticos, cremas, sándwiches, helados, chocolates, etc.; un aspecto que cobra especial importancia cuando hablamos del sector vending, en el que los productos deben permanecer durante un importante periodo de tiempo almacenados y en perfectas condiciones. Ramon Vicente, presidente de la Asociación Catalana de Vending (ACV), entidad que defiende los intereses de las empresas catalanas del sector, puntualiza: “Mantener la cadena de frío es un aspecto primordial en nuestro sector; si la temperatura de los alimentos perecederos no es la correcta, incluso si sube a temperaturas consideradas de riesgo durante un tiempo determinado y vuelve a bajar a la temperatura correcta, el producto puede estropearse y causar problemas al consumidor”. Las temperaturas de riesgo para la conservación de los alimentos oscilan entre los 4 y los 65º.

Uno de los tantos casos que acarrea este problema ocurrió en la Provincia de Neuquen, Argentina, donde la ruptura de un equipo de frío en el Hospital Castro Rendón, arruinó vacunas y reactivos. El siguiente informe del diario Rio Negro del dia 15/03/05 lo demuestra:

"Se pudrió todo" Rotas cadenas de frío
por Fabián Gamboa

La ruptura de un equipo de frío en el Hospital Castro Rendón, arruinó vacunas y reactivos por unos 260 mil pesos. La empresa que hace el mantenimiento habría advertido que esto podía pasar. Sin embargo, no se tomaron medidas. La Comisión Interna del nosocomio, denuncia que la reposición se hizo a través de una compra directa a los laboratorios de la familia Salvadó.
Ocurrió el 27 de diciembre del año pasado. Un desperfecto técnico descompuso el equipo de refrigeración del Hospital Regional Castro Rendón, en donde se almacenaba una importante cantidad de vacunas y reactivos para laboratorios. Recién dos días después el personal de guardia del nosocomio notó la falla, pero no pudo evitar que se cortara la cadena de frío y se perdieran todos los medicamentos.